第一回高島「ホツマツタヱ×発酵」ツーリズム
縄文の教え×発酵 〜心ととのう〜 空間
開催概要
- 日時：2026年6月14日（日）10:30〜17:00
- 場所：滋賀県高島市新旭町周辺
- 参加費：20,000円
- 定員：16名
プログラム内容
🍽 高島ホツマ発酵御前を堪能
囲炉裏で焼くあゆや田楽・しじみの味噌汁・さしみこんにゃく・小鮎の天ぷら山菜・薬草・地元野菜・発酵食品etc...をお膳に盛りつけるワークショップをします。
📜 古代の発酵のルーツをめぐる
高島市で再発見された古文書「ホツマツタヱ」によると…酒波地区の竹の切り株から日本酒が発祥したとされています。酒波寺を参拝し、縄文のお酒「ササケ」を製造する川島酒造の見学をします。
🍶 たかしまのええもの〜発酵〜
※この地で醸した特別純米原酒ササケはコクと風味豊かなお酒です。
※滋賀県発！腸活発酵フード お米のヨーグルト「シュワグルト」はシュワシュワっぱいのがクセになる！
お申し込み
定員16名となっております。お早めにお申し込みください。
運営・共催
運営：LYS株式会社
共催：井保水産 / ビュースパイア
企画：シタテラス
お問い合わせ
高島トラベル｜TAKASHIMA TRAVEL
📞 0740-33-7015
📧 info@takashima-travel.com
〒520-1212 滋賀県高島市安曇川町西万木1028
（滋賀県知事登録旅行業 地域-289号）